季節料理 やひこ

焼き魚の定食に刺身も付く——季節料理 やひこの献立には、魚を一品で終わらせず、食事として味わう選択肢があります。銀だらや鮭の西京焼き、サバの塩焼きのほか、カレイの煮付け、鯛のかぶと煮、アジフライなど、焼く・煮る・揚げるで主菜の方向を選べます。

銀だらの西京焼き定食を食べた人は、味噌汁も印象に残ったと話しています。別の昼食では、鮭の西京焼きに付いた刺身や小鉢、ご飯との組み合わせが好まれ、焼き魚と刺身を一緒に楽しめることも、この店の定食らしさです。献立上、サバの塩焼きやアジフライ、鮭の西京焼きの定食にも刺身が付くものがあり、主菜を決めてから魚の組み合わせを選ぶ楽しみがあります。

もう少し味の変化を付けたいなら、豚の角煮と刺身の定食も候補に。注文した人の感想では、角煮は箸で簡単に崩れるほどではないものの、噛み切りやすい柔らかさで、ご飯や漬物ともよく合ったそうです。魚を主役にしたい日とは少し違う気分のときにも、和定食の中で選択肢が広がります。

丼ものなら、本マグロ丼は並と上、鰻丼のほかに肝入り鰻丼も記載されています。鰻を一皿ずつつまむなら、串焼きや肝焼きもあり、食事として丼を選ぶか、小皿を合わせるかで使い分けられます。

刺身や鰻だけでなく、田舎煮の盛り合わせ、竹の子の煮物、焼きなすといった小皿も並びます。ビールや日本酒、ハイボールなどの飲み物もあり、定食でしっかり食べる昼にも、小皿を挟みながら過ごす夕食にも向く内容です。